Wizyta studyjna u przedsiębiorcy w ramach programu PROM NAWA

Na początku czerwca dr Kamila Kapuśniak, prof. UJD oraz mgr Malwina Wójcik wzięły udział w wizycie studyjnej w firmie Roquette we Francji. Wizyta została sfinansowana z programu Narodowej Agencji Wymiany Akademickiej PROM.

Firma Roquette to światowy lider w produkcji substancji pochodzenia roślinnego oraz jeden z wiodących producentów substancji aktywnych i pomocniczych dla przemysłu farmaceutycznego. W firmie produkowane są przede wszystkim rożnego rodzaju skrobie i produkty ze skrobi, białka roślinne, poliole oraz wiele innych substancji, które mają zastosowanie w żywności, przemyśle farmaceutycznym, przemyśle kosmetycznym, żywieniu zwierząt, rolnictwie i wielu innych. Roquette to firma rodzinna, która została założona we Francji w 1933 roku, a obecnie działa w ponad 100 krajach, zatrudniając ponad 11000 pracowników. Główna siedziba firmy i jedyne miejsce na świecie, gdzie znajdują się zarówno miejsce produkcji, jak i laboratoria R&D, biura i zarząd to Lestrem w pobliżu Lille we Francji.

Poza olbrzymich rozmiarów fabryką czy doskonale wyposażonymi laboratoriami, gdzie wykonywane są badania produktów firmy i rozwijane nowe produkty, bardzo interesującymi miejscami są laboratoria aplikacyjne. W każdym z nich, np. w zespole laboratoriów z zakresu żywności, wykonuje się szereg badań na próbkach klientów, testując właściwości produktów na bazie składników produkowanych przez Roquette. Showroom, w którym klientom prezentuje się "w kuchni" opracowane rozwiązania był jedynym miejscem gdzie można było wykonać zdjęcia. Na jednym z nich można zobaczyć poglądowo portoflio produktów, w których można znaleźć produkowane przez przedsiębiorstwo składniki czy dodatki do żywności. Możemy również zdradzić, że podczas wizyty w jednym z laboratoriów można było dostrzec poddawany badaniom produkt spożywczy jednej z polskich marek!

Podczas wizyty w Lestrem była możliwość zwiedzenia części fabryki, laboratoriów działających w ramach działu R&D oraz spotkania z częścią zespołu pracującego nad rozwojem produktów skrobiowych. Możliwe było przestawienie informacji na temat naszego Uniwersytetu oraz zagadnień naukowych realizowanych w Katedrze Dietetyki i Badań Żywności. Mamy nadzieję, że wizyta przyczyni się do rozszerzenia naszej współpracy z firmą i zaowocuje wieloma wspólnymi projektami!

opr. dr Kamila Kapuśniak, prof. UJD